Categoria: Articoli
Farinaccio il gusto dello spinacio in una selvatica
(Tutti i diritti riservati) Chenopodium album, Farinello, Farinaccio La pianta del farinaccio o frinello (chenopodium album), in particolare le sue cime apicali, appaiono spesso come cosparse di farina e questo sicuramente ha conferito alla spontanea questo nome d’uso comune che è anche una peculiarità per riconoscerla. Una pianta selvatica affine allo spinacio per il gusto […] Read More
Convolvolo a foglie di olivo, isola di Antiparos
(Tutti i diritti riservati) Convolvolo a foglie di olivo, Convolvulus oleifolius Quando avvisto questo convolvolo rimango meravigliata dalle associazioni che sempre riesce a fare la natura. Capisco infatti, per il tipo di fiore che si tratta di un convolvolo, ma mi stupisce per le foglie lucenti ed argentate, che, in piccolo, ricordano quelle dell’olivo. Così, […] Read More
Muffin rose e sambuco
(Tutti i diritti riservati) Muffin rose e sambuco I dolci fioriti sono i miei preferiti perché ti consentono di iniziare la giornata ancor più positivamente. Sono graziosi e piacevoli da fare anche se si hanno dei bambini. Sono pratici e veloci e non stancano mai. Inoltre si possono fare con mille varianti di ingredienti. Oggi […] Read More
Rose antiche cheesecake
(Tutti i diritti riservati) Rose antiche cheesecake Le rose antiche stanno bene ovunque, ma soprattutto nei dolci. Il loro aroma si fonde con il profumo inconfondibile di altri tempi che mi ispira questa dolce cheesecake senza cottura e senza biscotti realizzata con lo sciroppo di rose, i petali di rose antiche e lo zucchero alle […] Read More
Tiglio, albero con fiori e foglie commestibili
(Tutti i diritti riservati) Tiglio, albero con fiori e foglie commestibili Adoro il profumo intenso dei fiori di tiglio che satura l’aria a fine maggio e nel mese di giugno, per la gioia delle api che ne producono un miele mono flora, cremoso, chiaro, a rapida cristallizzazione. Una pianta molto longeva, rilassante per natura, grazie […] Read More
Hymenonema graecum, fiore raro delle Piccole Cicladi
(Tutti i diritti riservati) Hymenonema graecum, fiore raro delle piccole Cicladi Questo fiore greco, endemico dell’isola di Iraklià (Piccole Cicladi), fa innamorare di sé da subito per la sua forma e bellezza. È così originale e sembra un “fiordaliso travestito da margherita”. Hymenonema graecum è una pianta rara delle isole Piccole Cicladi, diffusa soprattutto dell’isola […] Read More
Convolvolo althaeoides, campanula fucsia
(Tutti i diritti riservati) Convolvolo althaeoides, fiori fucsia A maggio, nelle Piccole Cicladi ci sono i papaveri, ma al posto del grano a fare loro compagnia c’è il convolvolo althaeoides, una campanula così intensamente fucsia. È così decorativo e con le sterpaglie dorate, colora il paesaggio in una visione romantica e gioiosa che accende di […] Read More
Panna cotta alle rose antiche
(Tutti i diritti riservati) Panna cotta alle rose antiche Adoro la panna cotta in tutte le sue varianti. Si fa sempre bella figura portandola a tavola. La mia preferita però è quella alle rose antiche del mio giardino, così aromatiche e profumate. Per questo ho realizzato questa morbida panna cotta, profumata da gustare in ogni […] Read More