Categoria: Articoli
Fiordaliso, fiore blu dei campi di grano
(Tutti i diritti riservati) Fiordaliso, fiore blu raro dei campi di grano I fiori blu, azzurri mi piacciono molto perché mi donano pace e mi avvicinano alla sconfinatezza del cielo, ecco perché adoro il fiordaliso che ormai è diventato una pianta rara, per la presenza di colture intensive e l’uso dei diserbanti nei campi di […] Read More
Cocomero asinino, frutti esplosivi
(Tutti i diritti riservati) Cocomero asinino, frutti esplosivi Il cocomero asinino è una originale pianta spontanea, considerata tossica, che produce palloncini ovali che scoppiano a maturazione per favorire la diffusione dei semi della specie. Dei frutti a dir poco esplosivi che ricordo da bambina quando mi dicevano di non toccarli oppure se capitava di chiudere […] Read More
Biscotti di semola e mais con i fiori
(Tutti i diritti riservati) Biscotti di semola e mais con i fiori I biscotti sono una delizia a colazione soprattutto quelli sani fatti in casa in cui è possibile regolarsi con gli zuccheri ed alla qualità degli ingredienti. Per questo ho realizzato questi biscottini di semola e mais con il miele che ho decorato con […] Read More
Lasagna carasau con ortiche e fiori di zucchine
(Tutti i diritti riservati) Lasagna carasau con ortiche e fiori di zucchine Adoro la cucina pratica e veloce con gli alimenti semplici e genuini che ho a disposizione. Oggi vi propongo una lasagna non convenzionale, che realizzo con il pane carasau o guttiau al posto della sfoglia casereccia. Una vera delizia, soprattutto se irrorata da […] Read More
Biscottoni rose, cranberry e cioccolato bianco
(Tutti i diritti riservati) Biscottoni rose, cranberry e cioccolato bianco Adoro i biscotti grandi a colzione, quelli golosi, energetici con una nota floreale che mi contraddistingue, ecco perchè vi propongo questi biscotti alle rose, cranberry e cioccolato bianco. Ricordate di mettere nell’impasto delle noci di pecan per dare quel tocco croccante che rende piacevole morderli. […] Read More
Biscottoni fiori di sambuco, mela e semi di zucca
(Tutti i diritti riservati) Biscottoni con fiori di sambuco, mela e semi di zucca Una rivisitazione floreale dei classici cookies americani dal gusto fiorito grazie ai fiori di sambuco nero che si sposa benissimo con la mela pink lady, l’uvetta sultanina ed i semi di zucca. La forma è tonda ed i biscotti sono grandi […] Read More
Verbena odorosa, la verveine citronnelle francese
(Tutti i diritti riservati) Verbena odorosa, la verveine citronnelle francese La verbena odorosa è una pianta decorativa coltivata per le sue foglie dal profumo intenso di limone che sembrano tenere lontane le zanzare, ma soprattutto per l’uso in tisana e come erba aromatica, come insegna la tradizione francese che impiega la verveine citronnelle in tante […] Read More
Risotto rose e barbabietola
(Tutti i diritti riservati) Risotto rose e barbabietola Maggio è il mese delle rose, per questo in questo periodo mi piace realizzare un bel risotto con le rose, a cui aggiungo le fave fresche dell’orto e la barbabietola rossa. Un sapore particolare, per un primo piatto colorato, veloce da realizzare in quanto utilizzo la pentola […] Read More