(Tutti i diritti riservati) Alliaria petiolata, da usare fresca in cucina al posto dell’aglio L’alliaria petiolata è una selvatica spontanea con un profumo simile all’aglio, ma più delicato. Una pianta saporita, ricca di vitamine A e C, anche più digeribile dell’aglio. Una specie primaverile della famiglia delle brassicaceae come si nota dai suoi piccoli fiori […]Read More
(Tutti i diritti riservati) I fiori dell’orto, le zucchine La zucchina o zucchino, il cui nome botanico è cucurbita pepo, fa parte della famiglia delle cucurbitaceae. La pianta della zucchina è annuale e si presenta con fusto erbaceo, cavo, flessibile, strisciante o rampicante, grandi foglie, fiori maschili e femminili di colore giallo aranciato e frutti […]Read More
(Tutti i diritti riservati) Disegniamo le uova con i fiori Mi piace giocare con quello che la natura ti mette a disposizione. Mi fa tornare bambina. Per questo ho deciso di raccontarvi del mio esperimento. Mi sono messa in cucina e mi sono detta questo: ” disegnamo le uova con i fiori e coloriamo naturalmente!” […]Read More
(Tutti i diritti riservati) Aglio orsino, il risveglio dell’orso Lo cercai tanto perché l’inverno era finito. Ero come l’orso che si sveglia dal letargo in cerca di cibo selvatico nel suo bosco. Quel bosco lo conoscevo bene. Lo amavo da sempre perchè mi dava tutto tra cui il mio cibo selvatico preferito, l’aglio orsino. L’avevo […]Read More
(Tutti i diritti riservati) Glicine, profumo e dolcezza in cucina Chi non conosce il glicine che ad inizio primavera ci inonda di grappoli violetti dal profumo inebriante? Il glicine, un arbusto rampicante, profumato il cui nome deriva da “glycinia”, dal greco “glykos” ossia dolce, proprio per la dolcezza del profumo dei suoi fiori, tanto amati […]Read More
(Tutti i diritti riservati) Calendula, fiore edule virtuoso Quando penso ad un fiore edule virtuoso, carico di proprietà salutistiche nella mia mente visualizzo la calendula officinalis. Questa pianta per me, è capace, anche nelle giornate più grigie, di emanare quell’energia luminosa atta ad accendere i prati di arancio, gareggiando con i tramonti che si esprimono […]Read More
(Tutti i diritti riservati) Viola del pensiero, petali colorati nei miei piatti Ci sono fiori come la viola del pensiero che sono capaci di infondermi energia positiva trasformando i miei pensieri in colore e gioia, per questo li considero i miei”fiori dei pensieri positivi”. Mi donano colore, vitalità e creatività in , giardino e nei […]Read More
(Tutti i diritti riservati) Il carciofo, un ortaggio e un fiore edibile Non so a chi di voi è mai capitato di osservare un fiore di carciofo. Vi assicuro che ne vale veramente la pena. Se lo si guarda con attenzione, per bellezza, può gareggiare con certi anemoni di mare, dai tentacoli lucidi e carnosi. […]Read More
(Tutti i diritti riservati) Primula vulgaris, la minestra di fiori ed erbe spontanee Oggi, attraversando la macchia sono attratta da fluidi spot di luce che scaldano le tonalità marroni del bosco ancora assonnato. Così penso a mia nonna Sofia e rivedo me bambina in sua compagnia. In me riaffiora il ricordo della sua figura seria, […]Read More
(Tutti i diritti riservati) Tarassaco, spontanea in cucina Ci sono fiori come il tarassaco, che per spandersi hanno pensato di paracadutare i loro semi il più lontano possibile dalla pianta madre, per garantire la diffusione della specie. I soffioni, che tutti conosciamo, hanno proprio questa funzione. Il tarassaco è una pianta spontanea molto comune, da […]Read More
Questo sito utilizza i cookies . Puoi prendere visione della nsotra policy cliccando sul link apposito. Oppure cliccare sul tasto di accettazione per approvarla e navigare il sito AccettaLeggi la Policy