Categoria: fiori ed erbe spontanee
Cocomero asinino, frutti esplosivi
(Tutti i diritti riservati) Cocomero asinino, frutti esplosivi Il cocomero asinino è una originale pianta spontanea, considerata tossica, che produce palloncini ovali che scoppiano a maturazione per favorire la diffusione dei semi della specie. Dei frutti a dir poco esplosivi che ricordo da bambina quando mi dicevano di non toccarli oppure se capitava di chiudere […] Read More
Verbena odorosa, la verveine citronnelle francese
(Tutti i diritti riservati) Verbena odorosa, la verveine citronnelle francese La verbena odorosa è una pianta decorativa coltivata per le sue foglie dal profumo intenso di limone che sembrano tenere lontane le zanzare, ma soprattutto per l’uso in tisana e come erba aromatica, come insegna la tradizione francese che impiega la verveine citronnelle in tante […] Read More
Teucrium divaricatum, fiori fucsia profumati
(Tutti i diritti riservati) Teucrium divaricatum, fiori fucsia profumati Quando vidi per la prima volta questa pianta profumata ero nelle Piccole Cicladi ed era maggio. Il profumo del Teucrium divaricatum o teucrium graecum, mi ricordava la salvia ed intorno ai fiori fucsia, porporini volteggiano felici api ronzanti. Che meraviglia la natura greca! Descrizione Teucrium divaricatum […] Read More
Cuscus con aglio orsino e fiori
(Tutti i diritti riservati) Cuscus con aglio orsino e fiori Diffuso in quasi tutta Italia l’aglio dei boschi o aglio orsino (allium ursinum) è apprezzato soprattutto per il gusto delicato e gradevole delle foglie che si impiegano crude e cotte in molte ricette di cucina. Quindi perché non abbinarlo alla piantaggine lanceolata ed ai fiori […] Read More
Knautia arvensis, ambretta, spontanea commestibile
(Tutti i diritti riservati) Knautia arvensis, ambretta comune, spontanea commestibile La knautia arvensis o ambretta comune è una spontanea commestibile che cresce nei prati regalandoci fiori rosa, violetti morbidi e carezzevoli, su lunghi steli, che possono essere usati con fantasia per decorare i nostri piatti in cucina. Descrizione Il genere knautia comprende circa quaranta specie […] Read More
Come uso l’alloro, laurus nobilis
(Tutti i diritti riservati) Come uso l’alloro, laurus nobilis Il profumo di alloro (laurus nobilis) mi libera la mente, elimina stress e negatività e mi porta la gioia, così brucio le foglie con altre, oppure ne respiro i vapori, che si liberano in tisana. Sembra che questa pianta stimoli positivamente il sistema nervoso e le […] Read More
Piantaggine lanceolata, commestibile, sempre disponibile
(Tutti i diritti riservati) Piantaggine lanceolata sempre a portata di mano La piantaggine lanceolata è una di quelle piante spontanee commestibili, perenni, reperibili tutto l’anno, grazie alla sua amplia diffusione, che ci consente di averla sempre a portata di mano in cucina. Sembrerebbe infatti che una pianta ben sviluppata di piantaggine possa produrre in un […] Read More
Simil maki sushi con aglio orsino
(Tutti i diritti riservati) Simil maki sushi con aglio orsino Ecco un finger food elegante da portare a tavola anche come aperitivo o cena light serale, degli involtini di riso alla curcuma e salmone crudo avvolti in verdi foglie di aglio orsino e spruzzate di una salsa verde, sempre di orsino. Un piatto che ricorda […] Read More