(Tutti i diritti riservati) Faccio conoscenza con il lentisco Feci conoscenza con questo bell’arbusto resinoso che si chiama pistacia lentiscus, in Calabria osservando il signor Peppe che ne tagiava dei rami per usarli nelle sue nasse e poi lo ricollegai alla Grecia, all’isola di Chios, dove si estrae la resina detta mastica o μαςτιχα, tramite […]Read More
(Tutti i diritti riservati) Amaranto blitum e amaranto retroflexsus Lo vidi e lo assaporai per la prima volta in Grecia, ove cresce negli incolti e negli orti. Li lo chiamano βλίτα. Il nome scentifico è amaranto livido o blitum , mentre in inglese si chiama: least amaranth. In spagnolo si chiama bledo ed in francese […]Read More
(Tutti i diritti sono riservati) Tra i castagni secolari Lui sapeva qual era il mio sentiero ancor prima che arrivassi. Il suo sogno gli aveva indicato che quella era la via giusta per me. Il mio sogno invece mi aveva portata a cercarlo lì nella sua casa vicino al bosco, in quel piccolo paese, sospeso […]Read More
(Tutti i diritti sono riservati) Il sapere di mio nonno in un libro sulle api Trovai un vecchio libro nella casa del nonno paterno. Era un libro sulle api. Lui era un artista ed un apicultore. Peccato che morì quando avevo 4 anni. Così non fece a tempo a raccontarmi la sua arte. Allora lessi […]Read More
Erbe e fiori con Natura in mente Calliopea Questo blog parla principalmente del mio grande amore per ebe e fiori commestibili, di come riconoscerli e di come li uso in cucina. Troverete anche una sezione sui fiori greci, qualche tradizione, qualche intervista, e la mia esperienza avicola. Ora vi spiego della come ho scelto […]Read More
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