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Vite canadese nel risotto
(Tutti i diritti riservati) Rampicante ornamentale, camuffa visuale, commestibile Sto pensando ad una pianta che mi seppe dare molta soddisfazione negli anni, anche per la sua crescita vigorosa. Una pianta ornamentale che decisi di acquistare per mascherare il mio box in cemento, che purtroppo sorgeva in un contesto troppo naturale per essere snaturato. Proprio una […] Read More
Borragine fiori blu nel piatto
(Tutti i diritti riservati) Borragine fiore blu nel piatto Mi piacciono i fiori della borragine, così intensamente blu, perchè mi donano buon umore quando sono nell’orto e nel giardino, tra mille api estasiate d’amore. Sono fiori stellati che stanno veramente bene ovunque, anche nel piatto, come decoro commestibile. Con la borragine o borago officinalis preparo […] Read More
Regala gioielli naturali, Tillandsia, piante che depurano l’aria
(Tutti i diritti riservati) Piante che depurano l’aria di casa Feci la scoperta di queste piccole piantine a Roma in occasione del Festival del verde e del paesaggio. Quando le vidi esposte ebbi l’impressione di vedere piccoli gioielli verdi, disposti in eleganti cofanetti. Il produttore probabilmente le aveva sistemate così perché ne aveva compreso il […] Read More
Artemisia vulgaris, che profumo in tisana
(Tutti i diritti riservati) La tisana profumata di artemisia Ricordo un pomeriggio passato con lei nella sua casa sulla collina. Mi parlò molto quel giorno. Io la ascoltai. Mi disse ciò che avrei voluto sentire, ma già lo sapevo, in cuor mio. Poi bevemmo una grande tisana che aveva preparato con foglie di Artemisia vulgaris. […] Read More
Ortiche ricche di sali minerali
(Tutti i diritti riservati) Ortiche ricche di sali minerali Le ortiche sono ricche di sali minerali ed io le raccolgo sempre in stagione, soprattutto quando mi sento debole e stanca, per il loro potere rimineralizzante. Ormai sono abituata a raccoglierle a mani nude anche se pungono, mi sembra che mi riattivano la circolazione. In cucina […] Read More
Origano greco ed olio essenziale
(Tutti i diritti riservati) La forza di un’aromatica in un olio quello di origano greco La forza delle aromatiche mi ha sempre affascinata perchè si lega bene alla natura dei territori ove queste piante crescono spontanee. In quei luoghi esse sprigionano quell’aroma persistente che ti rimane impresso nella mente facendoti ricordare un posto anche quando […] Read More
Corbezzolo, arbutus unedo, l’albero tricolore amico delle api
(Tutti i diritti riservati) Corbezzolo, arbutus unedo, l’albero del tricolore amico delle api Se penso ad una pianta i cui colori ricordano il tricolore italiano visualizzo il corbezzolo o arbutus unedo. Un arbusto che può diventare plurisecolare, che mi stupisce sempre perché i suoi frutti rossi, che maturano dopo un anno, tra ottobre e dicembre, […] Read More
Liquore bacche di mirto con foglie
(Tutti i diritti riservati) Raccolta bacche di mirto e liquore Mi piace raccogliere le bacche di mirto (Myrtus communis). Lo faccio quando maturano, da novembre a dicembre, a seconda dei luoghi e del clima. È così bello, uso le dita di una mano come un pettine e le faccio scorrere tra i rametti, così si staccano […] Read More