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Tomini orsini green wild

Da buona piemontese adoro i tomini freschi con la salsa verde, un classico antipasto che ho rivisitato in modo wild, molto semplicemente con una salsa verde di foglie di aglio orsino. L’aglio orsino sta veramente bene su questo tipo di formaggio e ci consente di ustarli in modo green e wild.

Ingredienti e preparazione della ricetta

1 confezione di  tomini piemontesi da 330 grammi, tipo caseificio Longo
qualche cucchiaiata di salsa veg. di foglie di aglio orsino come da mia ricetta

Preparare la salsa veg di foglie di aglio orsino come da mia ricetta. Affettare il rotolo di tomini per creare più porzioni e ricoprire ciascuna con la salsa verde. Decorare con fiori freschi di aglio orsino e servire.

Questa ricetta sarà nel mio prossimo libro.

Per approfondire sulle erbe e fiori usati leggere i miei precedenti articoli con le schede identificative.

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